牛肉荷包蛋汤的做法

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1/6 牛肉洗净剁成泥，调入适量盐，鸡精，耗油，白胡椒粉，香油，少量白砂糖，鸡蛋液及生粉，搅拌均匀。

2/6 锅内烧开水，边做丸子放入水中。

3/6 将肉丸大火煮五分钟，同时洗净枸杞菜。

4/6 将枸杞菜放入锅内，调入适量盐，鸡精，耗油，白胡椒粉。

5/6 出锅前一分钟打入鸡蛋液。

6/6 装盘即可。

3小时前

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牛肉荷包蛋汤是一道家常菜品，汤清爽、牛肉鲜美、荷包蛋绵软，是一道营养丰富的汤品。下面介绍一下牛肉荷包蛋汤的做法：

所需材料：

牛肉片适量、荷包蛋2个、盐适量、鸡精适量、葱末适量、胡椒粉适量、生姜适量。

制作步骤：

1. 牛肉切成片状，加入适量盐、鸡精、葱末和生姜丝拌匀腌制十几分钟。

2. 荷包蛋煮熟剥皮备用。

3. 锅中放入适量清水，烧开后加入腌制好的牛肉煮熟，捞出备用。

4. 另起锅，加入适量清水，烧开后加入荷包蛋，煮一会儿后加入煮好的牛肉片一起煮。

5. 加入适量盐和胡椒粉，煮至汤汁变厚即可，最后撒入适量葱末即可。

汤品的煮制时间以煮熟即可，过长会损失汤品的鲜味。荷包蛋放在入锅之前要当心，以免破裂。

1小时前

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起锅烧油，放入葱姜蒜，爆香放入牛肉片，翻炒放点生抽加水，稍微烧稍水起泡泡打入荷包蛋，放一点点盐

22小时前

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