耿二宝 1星
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食材：青口贝1000克
辅料：食盐1勺
步骤1
青口贝买回来一定要处理干净，贝壳边缘带的海藻之类的杂物一定要清洗干净。
步骤2
贝壳表面有杂物也要刷掉，反复冲水洗净，沥干。
步骤3
然后装入炖锅，注入清水，盖住海虹即可。
步骤4
均匀的撒入盐。
步骤5
简单拌匀后盖上盖子，大火焖煮。
步骤6
当水沸腾后，再焖煮1-2分钟即可。
步骤7
装盘即食，也可以取肉凉拌。
烹饪技巧
身干、色鲜，肉肥者为佳。淡菜可以氽汤，也可以做菜。
4小时前
回答问题
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