月亮你好冷 3星
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陕北肉丸子是一道美味的家常菜，下面是一种简单的家常做法：
材料：
- 猪肉末 300克
- 韭菜 适量
- 姜末 适量
- 葱末 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 白胡椒粉 适量
- 蛋清 1个
- 淀粉 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法：
1. 将猪肉末放入碗中，加入葱末、姜末、料酒、盐、生抽、白胡椒粉、蛋清、淀粉和少许食用油，搅拌均匀后腌制片刻。
2. 韭菜切成细末，加入腌制好的肉馅中，再加入适量的鸡精，搅拌均匀备用。
3. 将肉馅搓成小丸子，放入沸水中煮至浮起捞出备用。
4. 锅中倒入适量食用油，放入葱姜末炒香，加入适量的清水烧开，放入肉丸子，再煮一会儿让肉丸子入味即可。
这是一种简便的家常做法，您可以根据个人口味适当调整配料和火候。希望您能成功地制作出美味的陕北肉丸子！
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