沙丁鱼怎么做好吃法

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主料：沙丁鱼550g、五花肉50g；

辅料：油适量、盐适量、酱油适量、味精适量、大蒜适量、香菜适量、姜适量

家常炖沙丁鱼

1准备食材；把沙丁鱼去除内脏、鱼油留下、因为不爱吃头所以把头扔了、五花肉切片、姜和大蒜切片、香菜备用

2锅中放油烧热.放入五花肉翻炒.待五花肉烧出油.放入姜片和蒜片爆香.

3放入改好刀的沙丁鱼放酱油.加水、水能没鱼即可.

4.加盐盖锅大火炖约10分钟看汤汁快犒干加入味精即可出锅.

22小时前

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工具材料：

沙丁鱼，鸡蛋，淀粉，水，花生油，料酒，盐，白胡椒粉等等

操作方法

01

新鲜的沙丁鱼去除鱼腮、内脏，用剪刀刮去鱼鳞清洗干净并且控干水分

02

清洗干净的沙丁鱼放入容器中加入适量的盐、料酒、白胡椒粉，根据自己的喜好加少许鸡精，搅拌均匀腌制1个小时左右，中间多搅拌几次使鱼肉均匀入味儿

03

鸡蛋一个清洗干净外壳的杂质打入碗中，加适量的淀粉和少许水搅拌均匀成糊状

04

不粘锅加入适量的花生油，油温烧至六成热左右

05

腌制好的沙丁鱼均匀的蘸上蛋糊，放入不粘锅中开始煎制

06

煎制一面金黄时轻轻翻面，因为沙丁鱼肉很嫩所以一定要轻。煎至两面金黄即可出锅

07

装盘，成品！根据个人喜好蘸上椒盐吃会更美味！

21小时前

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