水煮白萝卜怎么做

食材明细

白萝卜1根、猪尾骨800克、姜3片、盐适量、料酒适量

煮白萝卜的做法

1、猪骨洗净凉水下锅焯出血水冲洗干净捞出备用

2、汤锅加入适量清水，下入猪骨、姜片、料酒

3、加入适量的盐、大火烧开转小火炖1小时以上

3、白萝卜切大块，下入白萝卜块、煮15分钟左右

4、放入盐搅拌均匀即可食用

食材

白萝卜一根 ，葱花适量，食用油适量，食盐，鸡精，生抽，蚝油，粗辣椒面各适量

制作过程

第一步，把白萝卜用清水冲洗干净，削掉表皮切成厚块先用清水浸泡着，另外准备一些蒜末备用，葱花也可以准备一点。

第二步，往锅中倒入适量的食用油，烧热后立马倒入三大碗清水，再往里面加入适量的食盐，鸡精，生抽，蚝油，粗辣椒面，大火将其烧开，再把萝卜放到锅中，盖上锅盖，大火炖煮25分钟，直到萝卜白心变透明，收汤汁的时候往里面加入蒜末跟葱花即可出锅。

白萝卜煮水的方法非常简单，制作它首先要准备好一个大小足够的白萝卜，然后把白萝卜上面的茎叶都去掉并清洗干净，接着再根据自己的喜好将白萝卜切成片状或者块状，注意这里我们是不需要把白萝卜表面的皮给削去的，等白萝卜处理好之后我们就可以准备一口锅并往其中加入适量的清水，等锅中水煮沸之后再把白萝卜倒入其中。　这样把切好的白萝卜煮十五到二十分钟以后，白萝卜煮水就做好了。这时候白萝卜煮水的温度一般都比较烫，我们可以把它稍微晾凉之后再饮用

1、白萝卜一个，切去头尾并刨去外皮，切成合适长短的段后再切成片，再切成萝卜丝备用。姜适量，先切成片再切成丝备用。肥肉适量，切去猪皮，再改刀成肥肉丝备用。大红椒一个，去蒂去籽去筋，切成辣椒丝备用。芹菜适量，切成合适的段备用。

2、锅烧热加少量的油，光锅，下入肥肉丝，煸炒出大部分的油份，下入姜丝爆香。姜丝爆香后，下入萝卜丝大火翻炒至萝卜丝变软，加入适量的盐翻炒至萝卜丝完全变软。

3、加水平到萝卜丝，盖上锅盖焖煮2分钟。2分钟后加入红椒丝和芹菜，加入适量鸡精翻炒均匀，萝卜丝透明色即可起锅。

食材清单

白萝卜 适量 、 盐 适量 、 清水 适量 、 新鲜肉皮 一小条

烹饪步骤

步骤1

萝卜去皮洗净 横切大块 或是竖开4条都可以取肉皮（也可以不放 纯素汤）

步骤2

准备好砂锅或是铸铁锅放入萝卜 加入足量的清水水尽量一次给足 中途不添水 大概要炖60分钟以上

步骤3

大火煮开后 文火炖60-90分钟左右炖好后加入适量盐

.水萝卜两根，白萝卜半根，蒜瓣两个，香菜适量，盐、鸡精、香油；

2.两种萝卜切丝备用，蒜切片，香菜切段；

3.起锅烧油，油只放一小勺就好，油烧至七成热下如蒜片爆香，加入萝卜丝翻炒均匀，稍微炒一下去掉萝卜的辣味即可；

4.加水莫过萝卜丝即可，等锅开两分钟后加入盐、鸡精调味，十秒出锅，滴入几滴香油，撒上香菜即可食用。

用料：萝卜蘸酱，黄豆酱20克，红糖30克，黑芝麻酱10g， 鸡蛋黄2个，水适量。

主料

白萝卜1根，淘米水适量。 

清水煮萝卜的做法： 

1、在煮萝卜前，要先熬一个酱：锅里放点底油，放黄豆酱炒香，放红糖，并且加少许水。 

2、把糖熬化。 

3、然后关火，等酱料冷却一会，大约回70度左右，放蛋黄。

4、搅拌后加入黑芝麻酱，最后过网筛过滤酱汁，酱就熬好了。 

5、白萝卜切段。 

6、用刻模切出来，也可以直接去皮。 

7、放淘米水煮萝卜（用淘米水煮萝卜，淘米水会变成灰色，白萝卜有很大的涩味和辣味，用水煮的时候，涩味会释放在水中。如果不采取任何措施，萝卜会变成灰色）。如果没有淘米水，放一把米进去。 

8、大约中小火煮1个小时，白萝卜会变成透明色，在酒店，会趁热马上放入高汤里，在家里答就省掉这一步，而是在煮萝卜的时候放少许盐。最简单的白水煮萝卜就好了。

1.白萝卜一个刨丝，芹菜少许。

2.锅里倒进高汤，放点辣椒汁和香豆豉，

3.烧开，

4.放进白萝卜丝，

5.炒匀，

6.放点盐，

7.煮熟透，

8.放进芹菜，

9.调点十三香即可出锅