芥兰炒河粉家常做法

覺悟自然愛 1个月前 已收到2个回答 举报
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路过那车站 3星

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芥兰肉片炒河粉 主料 河粉 500g 辅料 油 适量 生抽 适量 生粉 适量 瘦肉 适量 芥兰 适量 糖 适量 蚝油 适量 步骤

1.河粉，瘦肉，鸡蛋 ，芥兰梗 调料：生抽，生粉，糖 蚝油

2.芥兰切斜片

3.瘦肉切薄片用生抽，生粉，油，糖拌匀 这样拌过 肉片会比较爽口嫩滑

4.鸡蛋放少量的生抽打至起泡

5.热油锅放鸡蛋液快速炒凝固铲起，待用。

6.热油锅放拌过的肉片炒香 7.放芥兰一起翻炒 可以放适量的水炒熟 8.放下河粉，放适量的生抽，蚝油调味的 和炒熟的鸡蛋 9.不停的翻炒 炒热炒香河粉即可出锅 小贴士 鸡蛋不要炒熟 炒6～7成熟 铲起 等回锅时再炒就够熟了

13小时前

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鹤归孤山 2星

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准备适量豆芽，青菜改刀，两颗鸡蛋打匀，锅中加水，水烧开，下河粉焯水十秒，捞出过凉水控干再加点老抽、油拌匀备用。起锅加油，下鸡蛋炒散，下葱末、黄豆芽、青菜断生，再下河粉，加适量盐、鸡精、麻辣鲜、孜然粉、辣椒粉、老抽，大火炒制两分钟即可出锅。

11小时前

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