成都吃客特色烤鱼片的做法

矜持旳女 1个月前 已收到1个回答 举报

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特色烤鱼片做法如下

食材用料:

草鱼适量,蒜苗适量,洋葱1个,大蒜头1个,油适量,盐适量,料酒适量,糖适量,生抽适量,豆瓣酱适量,生姜适量,熟花生适量,胡椒粉适量,花椒粉适量。

做法步骤:

1.把鱼捡好洗干净,切成片,倒入料酒,生抽,生姜,盐,糖,胡椒粉和花椒粉,腌制30分钟

2.把烤盘垫上锡纸,锡纸上摸上油

3.把腌制好的鱼铺在烤盘里

4.把装有鱼的烤盘放入烤箱,220度先烤15分钟(烤箱温度按自家温度)

5.把大蒜,洋葱,蒜苗切碎,热锅起油,放入翻炒爆香,然后放入豆瓣酱,翻拌均匀

6.把烤好的鱼拿出来,在鱼上铺好翻炒爆香的菜料汁水,再洒上爆香的花生米

7.铺好后,再次放入烤箱,220度,烤10分钟,

8.时间到后取出,用勺子小心的把鱼和菜料翻拌均匀

9.翻拌均匀后,就可以上桌啦!这样一盘口味香辣浓郁的烤鱼就做好了。

11小时前

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