姜汁奶酪做法

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用料

姜饼粉 30g

鸡蛋 3个

牛奶 50g

奶油奶酪 120g

盐 1g

白糖 40g

白醋 几滴

做法步骤

1、准备材料

2、将奶酪和牛奶混合，隔热水融化拌匀无颗粒状态

3、分次加入蛋黄拌匀

4、筛入姜粉拌匀

5、蛋白加入白醋

6、分三次加入白糖

7、把蛋白打发

8、取三分之一的蛋白到蛋黄糊中切伴均匀

9、再倒入蛋白盆中

10、切拌均匀

11、将蛋糊倒入铺有油纸的模具中

12、此份量可做椭圆模具和汉堡模具各一个

13、烤箱开启嫩烤模式，120度10分钟，转110度50分钟左右。

14、出炉冷却后放冰箱冷藏过夜，吃前撒糖粉即可

1小时前

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