巷口羙葿 2星
共回答了263个问题采纳率：97.1% 评论
用料
鸡蛋 2
胡萝卜 1/3条
牛奶 200g
低粉 大概是3～4勺
姜 一块
砂糖 一大勺
炼奶 一小勺
香草精 几滴
泡打粉 一勺
肉桂粉 少许
黄油 一小块
鲜奶油 100ml
色拉油20g
做法步骤
步骤 1
先把胡萝卜用最小单位擦丝器擦成茸，用量大概1/3条的样子，姜擦茸，重要是姜汁要留下来！打两个蛋，和胡萝卜茸打匀，加入牛奶，搅匀，加入香草精和炼奶，搅成均匀的液体。加入两大勺左右的色拉油，这是成品软滑的重点！
步骤 2
低粉和泡打粉在另一个碗里先混合好再倒入液体碗，搅到没有太多小颗粒就行了。尽量不要过度搅拌，会出现面筋影响口感！面糊尽量不要太厚
步骤 3
取不粘锅！不粘是重点！如果只有铁锅的话就要先把锅烧热，用纸巾蘸取油份把锅擦一下，切忌有滚动的油，会变成炸面饼，失去了松饼松脆漂亮的表面！用汤勺挖大概两勺面糊在锅里，利用汤勺的底部把饼弄圆弄均匀。
步骤 4
等到看到表面出现大量的小气泡并逐渐变熟的时候就可以翻面了。小贴士：利用一把边缘比较锐利的钢勺更有利于把焦脆的边缘铲起来而不破坏松饼，比木铲好用哦！翻面再煎一下就可以出锅了
11小时前
猜你喜欢的问题
5个月前1个回答
5个月前1个回答
5个月前1个回答
5个月前2个回答
5个月前1个回答
5个月前2个回答
热门问题推荐
3个月前2个回答
2个月前1个回答
3个月前1个回答
3个月前1个回答
1个月前2个回答
3个月前2个回答
1个月前1个回答
4个月前1个回答
3个月前1个回答
