猪肉煮时为什么有泡沫

排忧解难 3个月前 已收到1个回答 举报

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煮肉初期产生的泡沫主要源自肉中残留的血水,伴随着一些杂质,最好撇去。如果此后再产生白色的泡沫,看清楚,是白色的,它主要是肉中的蛋白质,则可以保留。

21小时前

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