红烧肉炖豆腐泡做法

九月曲终散 4个月前已收到4个回答举报

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1.准备食材：五花肉200克、豆腐泡100克、酱油1汤匙、盐1茶匙、冰糖6颗、红椒2个、青椒1个、料酒1汤匙、姜1块、葱1根、八角2个、香叶2片、油适量。

2.姜切片。红椒切片。青椒切片。葱切葱花。冻豆腐切三角形。五花肉切块。

3.锅内烧水，水开后下入五花肉焯水捞出备用。

4.炒锅内倒入少许油，再放入冰糖，炒至枣红色起沫后，改小火。

5.放入五花肉翻炒均匀，使肉块均匀地裹上糖色。

6.再倒入料酒、酱油，加水没过五花肉，放入姜片、八角、香叶小火焖40分钟。

7.然后放入冻豆腐，放入红椒、青椒，加入盐再炖10分钟左右。最后撒上葱花即可。

11小时前

共回答了350个问题评论

— 食材清单 —

主料:

豆腐泡150克

辅料:

生抽适量，老抽适量，鸡精适量，冰糖适量，白糖适量，花椒适量，八角适量，干辣椒适量，料酒适量

— 烹饪步骤 —

1· 豆腐泡备好待用。

2· 上煮锅，用开水过一下，以去掉多余的油份和异味。捞出控水。

3· 备好生抽、老抽、八角、花椒、鸡精、白糖、冰糖、料酒待用。

4· 另起锅，放入适量清水。倒入豆腐泡，再倒入备好的汤料。

5· 放入冰糖。开始大火煮，煮开后转小火煮。

6· 煮至水快干时，再改大火收汁。

7· 出锅。

9小时前

共回答了198个问题评论

豆腐泡红烧肉的做法步骤豆腐泡红烧肉的做法步骤：11五花肉切块。

豆腐泡红烧肉的做法步骤：22放入开水中焯一下。

豆腐泡红烧肉的做法步骤：33豆腐切块，大小和五花肉一样大就可以，放入油锅中炸成豆腐泡。

豆腐泡红烧肉的做法步骤：44锅中加油，放入大蒜煸一下，再把大蒜捞出。

豆腐泡红烧肉的做法步骤：55加入花椒，大料，桂皮。

豆腐泡红烧肉的做法步骤：66加入葱段，姜片。

豆腐泡红烧肉的做法步骤：77放入五花肉炒至变色，炒一下加白糖，腐乳汁，酱油炒一下，加水。

豆腐泡红烧肉的做法步骤：88开锅后转小火肉炖十分钟后加入先前煸好的蒜，豆腐泡，继续炖到熟为止，收汁出锅。豆腐泡红烧肉的做法步骤：99出锅后放入小葱即可

6小时前

共回答了7个问题评论

把红烧肉切成块，然后加入豆腐泡，再加点盐，酱油煮熟

2小时前

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