韩国泡菜的做法和步骤

不偢不倸 1个月前 已收到1个回答 举报

蘇純大帥哥 1星

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材料:大白菜5000g,苹果250g,梨250g,白萝卜500g,牛肉清汤1500g,葱250g,大蒜250g,精盐150g,辣椒面150g,味精50g步骤:1、将白菜去除根和老帮后,用清水洗净,沥干水分,用刀切成4瓣,放入盆内,撒上盐腌4~5小时。2、萝卜去根、须、皮,切成薄片,用盐腌一下。3、苹果去皮,切成片;葱切碎,蒜捣成泥。4、将腌渍好的白菜、萝卜沥去腌水,装入坛内。5、把苹果、梨、牛肉汤等所有调料混在一起浇到白菜上,卤汁要淹没白菜,上面用一干净重物压紧,使菜下沉。6、时间可根据季节而定,夏季一般1~2天;冬天一般为3~4天即可取出食用。

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