虾仁炒西兰花的家常做法

食材明细

主料： 西兰花一个 鲜虾仁二十个

配料： 胡萝卜一根 蒜籽二十个 葱一段 姜一块

辅料： 盐一茶匙 胡椒一茶匙 鸡精一茶匙

做法

1. 西兰花切小朵，胡萝卜切片。烧开水先把西兰花焯水，5成熟放入胡萝卜烫一下，沥干。

2. 蒜拍散，不要用力。葱切段，姜切片。

3. 锅里放橄榄油，把葱姜蒜炒香，放入虾仁炒打卷。

4. 放入西兰花和胡萝卜。盐，胡椒粉，大火炒均匀。西兰花会出水，炒到微干并且入味。

5. 临出锅放入鸡精少许即可。

西兰花1小棵、虾仁8只、蒜1瓣、生抽5毫升、淀粉2克、食盐适量

做法

1、将西兰花洗干净，用淡盐水浸泡大约30分钟，去除农药残留物；

2、将浸泡好的西兰花去掉粗茎，掰成小朵；

3、虾仁洗净，加入生抽、淀粉，稍微腌制一下，大蒜剁碎成蒜蓉；

3、锅中倒入适量水，烧开后加入适量盐和油，放入西兰花，煮至熟透即可捞出；

4、炒锅中倒入适量植物油，爆香蒜末，将虾仁翻炒至变色，再放入西兰花翻炒均匀即可

1.准备好所需的原料：虾、西兰花、葱、姜、盐、鸡精、醋、料酒、淀粉等；

2.把虾洗净去沙，用料酒、盐、鸡精腌制十分钟；

3.葱姜切末备用；

4.西兰花洗净，放入沸水里焯一下，捞出沥干水分；

5.锅中倒入油，放入葱姜末爆香；

6.把虾倒入锅中炒，加入少许盐、鸡精翻炒；

7.把西兰花倒入锅中，加入少许淀粉、醋、料酒翻炒；

8.最后把虾和西兰花翻炒均匀，出锅装盘，即可。

材料:虾仁200克，荷兰豆角20克， 西兰花1个 ，木耳(水发)1把 ，蒜2瓣 ，精盐1勺 ，白糖半勺 ，食用油少许

做法:1西兰花清洗干净，掰成小朵，泡好泡软的芸豆，还有泡发的木耳

2 豆角放入水里煮至软烂，浸泡过夜的芸豆大概煮十分钟就可以煮软，捞出备用

3 泡发的木耳开水锅里煮一分钟，盛出备用

4 开水里加入少许的盐，放入西兰花焯水一分钟，放盐的目的是为了给西兰花增加底味

5 控水以后装入盆里，放上焯过水的木耳和红豆虾仁

6 放上蒜末，加入一勺盐 白糖少许

7 冒烟的热油泼在上面，搅拌均匀即可上桌