醒面发面的时间和方法

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每100克面醒面时间1小时，30千克到50千克放在温暖的地方发至5到6个小时即可。具体做法如下：

主料：牛奶25克、面粉90克、小米面30克辅料：发酵粉2克、枣干15克、葡萄干5克第一步：发酵粉2克，牛奶25克，搅拌均匀，面粉90克，小米面30克，搅拌均匀，揉匀，发酵1小时。

第二步：菜板撒上面粉，放上面团，揉匀，枣干15克，葡萄干5克。

第三步：放入面团隔水，大火蒸30分钟。

第四步：装盘食用即可。

12小时前

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每100克面醒面时间1小时，30千克到50千克放在温暖的地方发至5到6个小时即可。

具体做法如下：

主料：牛奶25克、面粉90克、小米面30克

辅料：发酵粉2克、枣干15克、葡萄干5克

第一步：发酵粉2克，牛奶25克，搅拌均匀，面粉90克，小米面30克，搅拌均匀，揉匀，发酵1小时。

第二步：菜板撒上面粉，放上面团，揉匀，枣干15克，葡萄干5克。

第三步：放入面团隔水，大火蒸30分钟。

第四步：装盘食用即可。

11小时前

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