啥粉是低筋粉

菇娘走你 4个月前 已收到3个回答 举报
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寻求份安慰 3星

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蛋糕粉，又称为薄力粉

低筋粉的蛋白质含量约为6.5%到8.5%，因其筋度较弱，常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、酥性饼干、花卷以及菜肴等。

21小时前

39

泥煤在加载 3星

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        低筋面粉又叫蛋糕粉，是指水份含量13.8%、粗蛋白质含量9.5%以下的面粉，因为筋度弱，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。

19小时前

48

丢不起 1星

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土豆粉是低筋粉，土豆粉是纯土豆做的，无添加剂

16小时前

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