烧火炒包谷的家常做法

的很女人 2个月前已收到3个回答举报

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炒包谷是一道家常美食，下面是一种常见的烧火炒包谷的做法：

所需材料：

- 包谷（玉米）：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 辣椒粉（可选）：适量

制作步骤：

1. 准备包谷：将包谷剥去外层叶子和须根，洗净并沥干水分。

2. 烧火：在户外或者壁炉上点燃火，等待火势变大并形成炭火。

3. 炭火处理包谷：将包谷放在炭火上直接烤炙。每隔一段时间，用铲子或夹子将包谷翻动，以确保均匀受热。继续烤炙约15-20分钟，直到包谷表面呈现金黄色或微焦的颜色。

4. 烤熟测试：用牙签或刀尖插入包谷中心部位，如果能轻松插入且没有阻力，表示包谷已经烤熟。

5. 调味：将烤好的包谷取出，放在大碗中。加入适量的盐和辣椒粉（如果喜欢辣味），用手或筷子搅拌均匀，使调味料充分覆盖在包谷表面。

6. 享用：将调味好的包谷装入碟子或小碗中，可以直接食用。炒包谷可以作为下酒菜、零食或主食的配菜。

注意事项：

- 烧火时要注意安全，确保在安全的环境下进行操作。

- 炭火的大小和热度可以根据个人喜好和包谷的烤制程度进行调整。

- 如果没有户外炭火条件，也可以使用烤箱或平底锅进行炒制，但效果可能略有不同。

希望以上步骤能帮助你成功制作美味的炒包谷。记得根据个人口味调整盐和辣椒粉的用量，以获得最佳的风味。

3小时前

共回答了376个问题评论

食材：准备新鲜的包谷、食用油、盐、葱姜蒜、辣椒、酱油等调味料。

做法：

- 将包谷剥皮，用清水冲洗干净，沥干水分；

- 热锅倒油，放入葱姜蒜辣椒爆香；

- 将包谷倒入锅中，翻炒均匀；

- 加入适量的盐和酱油调味，继续翻炒至包谷变软；

- 加入适量的水，盖上锅盖，小火焖煮至包谷熟透；

- 大火收汁，即可出锅享用。

1小时前

共回答了314个问题评论

步骤 1

包谷洗净，用刀削或用手刨下都可以，装盘备用

步骤 2

锅里放油油热后下包谷翻炒，

步骤 3

加一小点水，加盐，水快干的时候加人酱油，继续翻炒，收汁就可装盘出锅，

22小时前

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