福建酸菜拌面做法

莪嬡彵 2个月前已收到3个回答举报

共回答了444个问题采纳率：90.8% 评论

食材：酸腌菜1袋350克，五花肉150克，葱、姜、蒜、大料、干辣椒适量。

制作步骤：

1. 酸腌菜装盘备用(我买的是已经切好,可以直接食用的,所以就不需处理了),五花肉切丁。

2. 葱姜干辣椒切末，大蒜切片备用。

3. 炒锅加热倒入花生油，放入葱姜干辣椒末，大料2粒爆香，放入五花肉丁煸炒出油脂，加入酸腌菜翻炒，加入1茶匙白糖，蚝油少许，生抽适量，翻炒几下，加入适量清水，炒3分钟左右，加入鸡精，翻炒几下出锅装盘。

4. 黄瓜洗净切细丝，放入盘中，再剥几瓣大蒜。

5. 锅中水开下入面条（用手擀面最佳），面条煮熟捞出过一下凉，捞到盘中，加入酸腌菜、黄瓜丝、再佐以新鲜的大蒜瓣，

8小时前

共回答了272个问题评论

制作福建酸菜拌面的方法如下：

1. 准备食材：酸菜、面条、葱姜蒜、酱油、醋、花生碎等。

2. 处理酸菜：将酸菜洗净切碎，用清水浸泡去咸味，沥干备用。

3. 炒香调料：热锅加油，爆香葱姜蒜，加入酸菜翻炒出香味。

4. 煮面：另起一锅烧水，将面条煮熟后捞出，过冷水后沥干水分。

5. 拌面：将炒好的酸菜倒入面条中，加入适量的酱油、醋，搅拌均匀。

6. 装盘：将拌好的面条装入碗中，撒上花生碎或其他喜欢的配料即可。

这样制作出来的福建酸菜拌面口感清爽鲜美，是一道简单又美味的家常小吃。根据个人口味可以适量调整配料和调味料。

6小时前

共回答了258个问题评论

福建酸菜拌面先把酸菜清洗干净再切丝，再加点瘦肉拌点地瓜粉抓匀，热锅烧油先炒酸菜再加水烧开煮五分钟，加入瘦肉和面条再煮五分钟，洒点葱花即可出锅啦。

3小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐