奶油手撕饼做法

面粉、水、鲜牛奶、炼乳、油、奶精

1.取适量面粉,取一碗温水，将面粉放入容器中,加适量新鲜牛奶,用普通和面方法就可以了.面和的软一些,最好感觉有点拈手。

2.将和好的面擀成一个大大的薄饼，在薄饼上面均匀的涂满炼乳，有条件的话可以撒一些奶精，吃起来口感很醇厚.(一般我涂炼乳的方法是,将炼乳到在面上,将面饼用不同角度反复的对折,使面饼全面沾满油。

3.将涂好炼乳的面饼卷起来，将卷起来的面饼用手或刀切成。

4.将面卷段用手轻轻的拉一下,然后向拧麻花似的,拧一下在按到一起成一个小圆饼状。

5.将小圆饼用擀面棍擀开，将饼锅放少许油.(火要微火)。

6.油烧热后,将擀开的饼放到锅中,盖上盖子，待一面有微微的焦黄时,将饼翻过来。7.反复几次后,看到饼的两面都焦黄后,即可出锅。

8.出锅后的饼,即可用双手延边缘想内侧拍打,打散即可.香喷喷的奶油手撕饼这样就做好了.

事先准备好要用的食材，将适量兰雀脱脂牛奶温热，加入面粉搅拌均匀。能揉成团就可以，不要太粘手也不会太干，取一块揉成团后压成薄饼酥油，盐和糖搅拌均匀给薄饼抹上一层。

卷成卷，再切成2半，边卷边拉长，卷成后的样子压成薄饼。然后用中小火煎至一面泛黄翻面即可。

手撕饼的做法详细制作步骤

1、面粉中加入开水揉成面团，发酵15分钟。

2、发酵好的面团擀开。

3、刷上一层食用油。

4、然后撒上盐、胡椒粉刷匀。

5、均匀撒上葱花。

6、把面片卷起来。

7、卷好后 面团从中间用手压一下一下。

8、把面团擀开，越薄越好。

9、煎锅刷上一层食用油，放入面片中小火煎。

10、煎至两面金黄色即可关火，吃的时候用手撕开。