黄豆酱油炒蛋做法

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材料：鸡蛋10个，油1斤，干红辣椒80克，豆豉80克，熟花生米200克，白芝麻20克，蒜4~5瓣，姜1块，酱油60ML，白糖20克，五香粉10克，盐适量。

做法1、干红辣椒剪碎(尽量剪得碎一些)，花生切碎，姜、蒜切末。

2、锅中倒油，烧热后，先倒入豆豉、蒜末、姜末。

3、出香味后，先后倒入花生碎、辣椒碎、盐、芝麻、五香粉、白糖，炒匀。

4、小火煮约5分钟，倒入酱油，再煮3、4分钟，下入煮熟的蛋子。

5、彻底晾凉后，装入容器中密封，放入冰箱保存。

8小时前

共回答了60个问题评论

鸡蛋150g、黄豆200g、油适量、盐适量、葱适量。

第一步是把豆荚里的大豆挤出来，然后用清水洗净。然后把鸡蛋搅打，在搅打的时候，可以加点盐，这样可以更快。然后把葱切成葱备用。

第二步是在锅里煮一些水，水开后，把黄豆倒进锅里煮，在差不多大约十分钟左右时间之后，大豆就完全煮熟了。我建议你多煮点，最好先尝一尝，看看是否完全熟了。

煮黄豆时，如果想让黄豆味道更脆，还可以往锅里倒适量冷水，这样可以让黄豆味道更脆。

第三步是将煮好黄豆放入蛋液中，搅拌均匀，使黄豆与蛋液充分融合。然后把油烧开，记得不要用太多油，只要一点点，然后把蛋液和黄豆倒进锅里。鸡蛋成型后，先炒至鸡蛋煮熟，用黄豆包好，再出锅

6小时前

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主料

鸡蛋2个

黄豆酱2勺

辅料

大葱1棵

步骤1

炒蛋液

步骤2

放入葱花

步骤3

放入黄豆酱

步骤4

翻炒

步骤5

放入少许白糖关火

步骤6

咸香下饭

3小时前

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