龙利鱼好吃的做法王刚

用料

主料：龙利鱼1片，鸡蛋1个

辅料：橄榄油30毫升，黄油15克，淡奶油50克，柠檬汁1勺，淀粉适量，黑胡椒碎少许，盐5克

1、龙利鱼洗净，用厨房纸巾吸干水份，两面抹盐、黑胡椒碎腌制十分钟

2、鸡蛋打散，龙利鱼两面抹上蛋液

3、蘸上干淀粉

4、平底锅烧热，倒入橄榄油，中小火煎龙利鱼，煎完一面煎另一面，至两面金黄

5、煎好摆盘

6、锅中放黄油、淡奶油、柠檬汁烧一个酱汁

7、把酱汁淋在煎好的龙利鱼上用蔬菜和圣女果装饰一下，撒上黑胡椒碎

原料：龙利鱼、番茄、盐、白胡椒粉、姜丝、淀粉。

做法步骤：

第1步、取龙利鱼300g，番茄2个洗净。

第2步、龙利鱼切片，加盐、白胡椒粉、淀粉抓匀腌制几分钟。

第3步、番茄划十字烫熟去皮切丁备用。

第4步、热锅入油，加少许姜丝，倒入番茄丁炒出红油加水烧沸，加入龙利鱼片。

第5步、龙利鱼肉质变白就表示熟了，期间可以尝一下味道看是否加糖调味，最后可以装盘了。

材料：龙利鱼   300克       番茄 两个   番茄酱适量         小葱适量       橄榄油适量    盐    5克玉米淀粉一勺         黑胡椒适量    糖    一勺   姜丝5克

做法：

1.龙利鱼解冻后用厨房纸擦干水分，切成1.5厘米见方的块，加入适量橄榄油、少量黑胡椒、姜丝腌制15分钟。

2.番茄顶上用刀划十字，放在滚水中烫一下，这样很容易去皮哦！

3.去皮的番茄切成小块备用

4.腌制好的鱼肉放在滚水中烫熟然后捞出备用

5.锅烧热后倒入适量油，放入切好的番茄，中火不断翻炒

6.番茄炒出汁以后加入两勺番茄酱继续翻炒，加入小半碗水

7.水开后放入煮熟的龙利鱼块，煮2分钟左右

8.小半碗水和玉米淀粉混合成水淀粉，然后倒入锅中大火煮开，收汁浓稠，然后加一小勺盐、一小勺糖调味出锅就好啦

1.龙利鱼切片，黄瓜切菱形片。鱼片放盆中，用少量料酒和胡椒粉腌20分钟左右 。

2.起锅放冷水，放姜。烧制冒小泡时逐个下入鱼片 ，然后放适量料酒，大开之后改小火炖5分钟。

3.下黄瓜片，放麻椒花椒，放适量鸡精，味精和盐。小火盖盖炖10分钟即可。