卤蛋粽做法

离开沵 3个月前 已收到2个回答 举报
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性格很怪 1星

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主料

五花肉1000g

 乐惠紫菜汤（海鲜味）200g 鸡蛋1000g 糯米4000g 花生500g

辅料

粽叶适量

 食盐适量 卤汁适量 碱适量

步骤1

五花肉用卤汁腌半个小时左右

步骤2

花生拌入泡好的糯米中，加适量的碱和盐拌均

步骤3

粽叶洗净剪刀备用

步骤4

一个卤蛋分成四半切好

步骤5

紫菜也用卤汁拌好备用

步骤6

两片粽叶交叉折起，先放一些糥米铺底，再把卤蛋，卤肉和紫菜放在当中

步骤7

上面再铺一层糥米

步骤8

包紧用水草绳绑好

步骤9

只要在当中绑一圈就好，绑紧不会掉下来的

步骤10

再把包好的粽子把旁边多余的叶子煎掉

步骤11

放在压力锅中压一个小时左右即可

步骤12

拿出来觉得捏进去可以软了就说明熟了

21小时前

8

帅哥别急 1星

共回答了173个问题 评论

把鸡蛋清洗干净，放锅里加冷水，开火煮。

2.

水煮开后转中火煮8分钟。这时，鸡蛋已经煮熟了，关火。

3.

把鸡蛋捞出来放在冷水里浸泡，这样容易剥壳。

4.

水泡热了再换一次凉水，等泡鸡蛋的水不热了就可以剥壳了。

19小时前

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