印象茶馆 2星
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用水泡上十个小时，最好用高压锅进行煮，容易烂，豌豆的口感比较好，适应于做豌豆糕，或者是豌豆面条，煮的时候一般高压锅一个小时左右就可以煮了
1小时前
壊壊戀嗳 3星
共回答了325个问题 评论
1、青豌豆煮之前放入锅中干炒，再煮容易烂。
2、青豌豆煮之前用高压锅压30分钟再煮容易烂。
3、提前用碱水泡青豌豆容易煮烂。
4、青豌豆煮之前先焯水，再进行炖煮或炒制，豌豆会容易粉烂。
5、豌豆（学名：Pisum sativum L.）是攀缘草本植物，属豆科，原产于地中海，是世界重要的栽培作物之一。豌豆全株绿色，光滑无毛，托叶心形，下缘具细牙齿，花冠颜色多样，随品种而异，但多为白色和紫色。其种子、嫩荚、嫩苗均可食用，种子含淀粉、油脂，可作药用；茎叶能清凉解暑，可作绿肥、饲料或燃料用。
21小时前
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