能飲壹杯無 2星
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烧饼炒肉是一道美味的家常菜，以下是具体的做法：
材料：
烧饼适量
猪肉适量
青椒适量
洋葱适量
蒜苗适量
葱姜蒜适量
豆豉适量
生抽、老抽、白糖、鸡精、盐适量
步骤：
将猪肉切成薄片，青椒、洋葱切丝，蒜苗切段备用。
将烧饼切成小块，放入油锅中炸至两面金黄，捞出沥油备用。
锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入豆豉炒香。
加入猪肉片煸炒至变色，加入生抽、老抽、白糖、鸡精、盐调味。
加入青椒丝、洋葱丝、蒜苗段翻炒均匀。
最后加入炸好的烧饼块，翻炒均匀即可出锅。
注意事项：
烧饼可以选择自己喜欢口感的，炸的时候注意火候，以免炸糊。
猪肉片不要切得太厚，煸炒时要翻煎均匀，以免过火。
豆豉和生抽、老抽都有咸味，盐的用量要适量。
可以根据个人口味加入其他调料或配料，如辣椒粉、孜然粉等。
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