陕西核桃花卷的做法

哼着调 1个月前已收到2个回答举报

共回答了458个问题采纳率：92.7% 评论

1、材料：核桃适量、花生适量、芝麻适量、红糖适量、油适量。

2、先准备好全部材料。

3、核桃去壳剥出果仁，花生米剥去红色皮衣。

4、平底锅刷油，放入核桃、花生翻炒盛出切碎。

5、在碗中加入红糖、芝麻搅拌均匀。

19小时前

共回答了121个问题评论

食材清单

面粉 350克、核桃仁适量、水 200ml 、发酵粉 3克、白糖适量、花椒面适量、清油适量、盐适量

烹饪步骤

1/7

我用的是面包机和面加发酵成品大概750克，水200ml,面350克，酵母3克，白砂糖3克，一个半小时就好了，面包机菜谱给的食材量，和面发面步骤大家按自己平时常用方法就好。

2/7

把剥好的核桃全部切碎，这是切了一半照的，切完尽量不要有太大的颗粒。

3/7

加清油，盐，花椒面，小火翻炒

4/7

小火炒香，变色就可以了，炒太久容易焦，用碗或盘子晾着，不然等下抹在面上会烫手。

5/7

把发酵好的面和好，用擀面杖擀平，在面上抹清油抹匀，然后把炒好的核桃用手均匀抹在面上，撒适量盐和花椒面，这样花卷会比较好吃有味道。根据自己口味加盐和花椒面。

6/7

按照自己的方式卷花卷，我技术一般，卷的不好看。蒸锅送的纱布，垫上不会粘锅，已经做了几次，纱布被油、核桃染色洗不掉，专门蒸花卷用。

最后一步

我是直接冷水上锅蒸三十分钟。这次做的有点大，有经验的亲，可以按照自己的方式蒸。我爸妈是水开了才放进去蒸，我比较懒，蒸出来的也一样好吃

17小时前

29

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐