鱼鳔怎么煮好吃

叶接受枯萎 2个月前 已收到3个回答 举报
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孙瑞亮 2星

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主料：鸡蛋180g，鱼鳔100g

调料：盐适量，胡椒粉适量，生抽适量

做法：

1.取适量处理好的鱼鳔 ，备好鸡蛋。

2.鸡蛋打入碗中。

3.加盐、胡椒粉搅拌均匀。

4.加少许水搅拌均匀蛋液放入蒸锅。

5.盖上盖子蒸。

6.鱼鳔切碎，加胡椒粉、料酒搅拌均匀腌制一会儿。

7.鱼鳔放入已经凝固的蛋液上，蛋液遮盖后继续蒸，蒸熟关火。

8.出锅淋少许生抽。

9.即可享用。

15小时前

4

爱在指尖 2星

共回答了238个问题 评论

1/26 姜切丝

2/26 葱白切段

3/26 葱青切葱花

4/26 干辣椒切斜段

5/26 放入盘中

6/26 鱼泡切碎

7/26 切成两段

8/26 洗净后沥干水分备用

9/26 锅中倒入适量油烧热

10/26 放入姜丝爆香

11/26 放入鱼泡

12/26 翻炒至变色

13/26 加入葱段八角干辣椒

14/26 翻炒片刻

15/26 加入料酒

16/26 酱油

17/26 翻炒均匀

18/26 加入清水

19/26 大火烧开

20/26 炖煮至汤汁快干时

21/26 加入盐

22/26 鸡精

23/26 翻炒均匀

24/26 撒上葱花即可出锅

13小时前

43

能否今年后 3星

共回答了344个问题 评论

材料：鱼鳔、大葱一根、青蒜两根、生姜四片、红尖椒适量、香菜一小把、豆瓣酱两勺、红剁椒酱一勺、白糖适量、料酒一勺、老干妈一勺、蒜末适量、食醋一勺半。

做法：

1、新鲜的鱼泡清洗很重要，泡上的鱼血尽量洗干净。如果是干鱼泡，用水泡好即可。

2、准备配料，大葱白切丝。

3、热锅加油，放入红尖椒、蒜末、姜片煸香加入泡椒跟豆瓣酱，烧热后倒入鱼泡。

4、加入料酒、少许清水，烧一会儿，再放老干妈。

5、烧滚待汤汁收了部分后放入适量的醋和一点点糖。醋很关键，加了醋才够味儿。

6、加入备好的大葱丝和青蒜段，汤汁烧干后关火放入香菜段，装盘。 

分

11小时前

8
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