鸡块面的家常做法

白露饮尘霜 3个月前已收到3个回答举报

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　　1. 鸡胸脯肉适量面粉适量2人份。辅料：生姜适量葱适量盐，鸡精，食用油适量。鸡胸脯肉洗净，锅添水，把鸡胸脯肉凉水下锅煮熟。鸡肉在烧的时候，可以把面条做了。

　　2. 准备好面粉，加一点盐。拌成碎疙瘩。然后揉成面团，醒一会，在擀。用擀面杖擀薄一点。擀的时候，一定要均匀，不要有的薄有的厚。擀的时候一定要加干面粉防止粘在一起。

　　3. 然后叠在一起切。面条抖一抖，散开，怕会沾一起。面条擀好了，鸡肉也熟了，撕成鸡丝。锅里添油烧热放生姜烧开。水开了下面条，到锅里用筷子动一下，不然会沾一起，然后加鸡丝，放盐，鸡精，锅盖盖上烧一分钟，关火撒葱闷一会。

8小时前

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炖鸡面原料面条500克，鸡肉500克，于香菇15朵，青菜7株，(肉少量，鸡油2大匙)宜宾炖鸡面配料:精盐、花椒、味精、酱油、葱、姜等做法1.将鸡肉切成1口大小，用热水充分浸泡，除去腥味，然后用水洗净沥干。

2.将青菜切两半，把香菇浸软去蒂，洗掉泥沙。

3.将鸡肉及香菇放进锅内，加调味料，以文火煮约十小时即可4.拌面食用

6小时前

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主料：手擀面适量，三黄鸡适量

辅料：干红辣椒适量，香叶适量，八角适量，草果适量

调料：冰糖适量，酱油适量，盐适量，料酒适量，芝麻辣椒油适量，花椒适量

步骤

1、准备好材料：新鲜三黄鸡姜八角花椒草果香叶料酒大葱酱油冰糖干红辣椒芝麻辣椒油手擀面

2、把鸡洗净切成块，大葱洗净切段姜切成片干红辣椒

3、锅里加清油烧7成热，加大葱姜干红辣椒爆香

4、加鸡块

5、八角花椒草果香叶桂皮料酒翻炒均匀

6、加酱油一起翻炒

7、加冰糖盐水满过鸡块

8、大火烧开，加盖转中火

9、焖到鸡块熟透，尝味

10、锅里烧开水下手擀面，大火煮开，煮熟捞起

11、把面装在大碗里，加熬好的鸡块和汤汁，再加点芝麻辣椒油，撒上小葱

3小时前

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