清煮猪肚做法

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空虚的痛 4星

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主料

猪肚适量

辅料

盐适量

八角适量

桂皮适量

生姜适量

1. 猪肚清洗干净，

2. 过开水去味，

3. 再用温水清洗，

4. 切块，

5. 放进电压锅或炖锅里，加清水，

6. 备姜片，桂皮，八角。

7. 倒进锅里，

8. 盖上盖子高压30分钟以上，

9. 炖好的猪肚，

10. 放盐入味，

11. 再次烧开，

12. 撒上香葱即成。

11小时前

10

疯娚秂 3星

共回答了368个问题 评论

主料：猪肚200克、豆腐皮100克、青蒜50克、鸡蛋1个。

调料：高汤、植物油、陈醋、胡椒粉、盐、水淀粉。

制作方法

1、猪肚和豆腐皮洗净，焯水后切成丝；青蒜洗净，切丝；鸡蛋打散后摊成蛋皮，切成细丝。

2、沙锅内加油烧热，爆炒青蒜丝后加入高汤，倒入肚丝、豆腐皮丝和蛋皮丝同煮10分钟

9小时前

45

誓言太绚 2星

共回答了272个问题 评论

1/7 超市购白净猪肚一只。

2/7 加食盐后反复揉搓、漂洗，重复三次以上。

3/7 最后一次加生粉揉搓。

4/7 漂洗干净，水养1小时，期间换水两次。

5/7 以上食材填入猪肚内。

6/7 用牙签封口后，放高压锅大火烧开，换小火焖炖30分钟。

7/7 捞出控水，白切蘸酱油吃，或以其他烧法进行配菜加工。

6小时前

23
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