金奖乳鸽做法

戒有吻 3个月前 已收到2个回答 举报
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燃烧的腿毛 1星

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食材：鸽子2只约600克，山药125克，葱结、姜块各25克，绍酒30克，精盐4克，冰糖5克，鸡汤800克，鸡油15克。

做法：

1、将山药去皮，切成片，放入开水中浸烫一下捞出。净鸽下入沸水锅内焯去血污捞出洗净。姜切片。

2、鸽子放入容器内，加绍酒、精盐、冰糖、鸡汤，下入山药片。

3、鸽子放入蒸锅内，放入葱结，姜片，加盖蒸约两小时取出，去掉葱、姜、淋鸡油即成。

12小时前

42

破玩意 3星

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金奖乳鸽家庭版的做法步骤

步骤 1

乳鸽飞水洗净。葱姜酒蒜花椒爆香，加入豆瓣酱，炒香，加水，加入卤料包，盐生抽老抽蚝油冰糖等煮开卤料，鸽子放进去煮十五分钟，关火卤四五个小时。

步骤 2

捞出来擦干水分。开油锅鸽子炸到皮上色，开吃。

11小时前

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