牛肉西红柿砂锅饭怎么做

第一步：清洗食材，取半截玉米，掰下玉米粒清洗干净备用。土豆去皮，切成1.5厘米左右的方块清洗干净，浸泡在水中备用。取一个大番茄，清洗干净，在其顶部花开个十字形刀口，然后放在开水中浸泡3分钟左右，撕开其表皮，然后切成小块，个人建议番茄切块的时候放在碗中操作，这样，番茄汁就不会太多的浪费掉。

牛肉番茄煲饭：营养丰富，酸甜可口，非常开胃，深受好评

第二步：取200g左右新鲜牛肉清洗干净，切成小块牛肉粒，然后装入碗中，加入1勺淀粉、1勺料酒、少许食盐、1勺生抽、1勺蚝油，拌上点姜末、胡椒粉搅拌均匀去腥，腌制20分钟左右备用。

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第三步：开火热锅，锅热倒油，将生姜沫、大蒜沫倒入锅中翻炒爆香，然后倒入番茄块继续翻炒。炒出汁水为佳，然后将玉米粒、土豆块倒入，稍微搅拌翻炒一下，然后倒入一碗水，转小火慢熬，注意不时搅拌一下。

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第四步：当锅中闷煮的土豆变软以后，倒入前面腌制好的牛肉粒，同样也要注意搅拌，熬煮5-8分钟左右，倒入白米饭，加上一勺老抽，搅拌均匀，就可以出锅啦。

牛肉番茄煲饭：营养丰富，酸甜可口，非常开胃，深受好评

这样制作的牛肉番茄煲饭吃起来特别舒服，很暖胃。

牛肉 400g 、 番茄 200g 、 味好美番茄沙司 80g 、 土豆 200g 、 大葱 2段 、 大料 1个 、 冰糖 15g 、 盐 16g 、 姜 2

1、牛肉切块，冷水下锅焯水，出锅后温水冲洗干净。

2、葱，姜牛肉翻炒，放红烧酱油，冰糖，翻炒，放去一个西红柿（去皮，切块）和一个土豆（去皮，切块），翻炒几下，添一碗水，放八角，大火烧开翻滚一会儿。关火。

3、把牛肉土豆西红柿一起倒入高压锅，加盐，压大概30分钟。

4、起锅，一点点油，葱花爆香，小火，放半个西红柿（去皮，切丁），翻炒几下，放番茄酱，翻炒，加半碗水。烧开，关火。把西红柿汁倒进一个小碗备用

5、把高压锅的食材倒进砂锅，再倒入上一步准备好的番茄汁，小伙炖煮。（要时不时翻动，免得糊锅底）

6、半个西红柿（去皮，切大块）倒入砂锅，炖煮3分钟，加鸡精，撒一点葱花。关火。

7、关火后3分钟后，端上桌，吃饭啦。淋勺汤汁在米饭上，再来几块土豆和牛肉。特别好吃。

1.牛肉入高压锅，放料酒，花椒，桂皮，八角炖30分钟(用锅直接炖怕牛肉不烂)

　　2.将牛肉取出切方丁，

　　3.胡萝卜，西红柿也切方丁

　　4.准备葱姜

　　5.热锅凉油，放入葱姜爆锅

　　6.煸炒出香味下去牛肉炒几下

　　7.加入西红柿(红色的西红柿更好看)，还可以加入番茄酱(我这里没加，因为放的黄色西红柿，颜色会混)

　　8.加水和盐，放入胡萝卜丁，炖二三十分钟

　　9.可以多放些水，多多的汤汁比较好吃，汤也好喝(西红柿炖化了的感觉比较好)