猪脚有那些简单又好吃的做法

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步骤1猪蹄用凉水下锅焯出血沫，捞出待用

步骤2将焯好的猪蹄用酱油、上色

步骤3将猪蹄下油锅煎至表皮金黄

步骤4玻璃锅内做水放入葱姜蒜、花椒、大料、小茴香、香叶、草果、陈皮等香料

步骤5煮开后放入上色的猪蹄

步骤6开锅后撇去浮沫

步骤7烹入绍酒改小火慢炖约1个半小时

步骤8加盐、糖、胡椒粉、调味大火收汁直至汤汁浓稠，捞出即可

22小时前

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“这个菜最主要的是调味料要够足，味道就自然是很丰富的。”食材明细猪脚500克葱适量蒜适量姜适量水适量白糖三汤匙五香粉适量柱候酱适量老抽适量酱油适量腐乳三块蚝油两汤匙未知口味焖工艺一小时耗时普通难度焖猪脚的做法步骤1首先，把葱姜蒜爆香，爆香后直接下猪脚煎香。

2在煎猪脚的同时，我们可以把所有的调味料放在一个盘子里调开。

3然后，我们可以把调味料倒入锅里，稍微翻炒一下，然后加入适量的水，（最好是刚刚盖过材料），盖上锅盖，焖三十分钟就可以了，在上碟之前加上一点葱段，这道菜就很好吃了。小窍门有的朋友喜欢先把猪脚氽水，可我觉得直接把猪脚的油份稍微煎出来一下会更香。还有，这些调味料味道已经相当重了，所以到最后就不用下盐了。

21小时前

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