葱爆回锅羊肉的做法

怀念化成海 4个月前已收到1个回答举报

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斌他媳妇 2星

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回锅羊肉的制作材料：

主料：羊肉(后腿)350克辅料：西芹100克,辣椒(红、尖、干)30克调料：植物油30克,酱油10克,料酒15克,白砂糖5克,豆瓣10克,豆豉10克,盐3克,味精1克,大葱5克,姜5克做法：

1. 将羊肉洗净，放入锅内，加水，姜块、葱段、料酒烧开，中火煮至断生，捞出晾凉切成片；

2. 西芹择洗干净斜切成段；

3. 嫩红辣椒去蒂、籽洗净，改刀成块；

4. 炒锅注油烧热，下入姜片、郫县豆瓣、豆豉炒香，放入羊肉片、西芹段、辣椒块翻炒，加入精盐、料酒、白糖、酱油、味精炒至西芹断生，羊肉熟透即可。

13小时前

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