牛腩怎样炖最好吃小高姐

干杯老友 3个月前已收到3个回答举报

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1. 牛腩先用开水焯一下，洗净备用。

2. 锅中倒入适量油，加入姜片和葱段，爆香后放入牛腩煸炒至变色。

3. 加入适量料酒，煮至酒精挥发后加入适量水，烧开后放入胡萝卜、香菇、冰糖、八角、桂皮、花椒等调料，煮开后转小火炖煮1个小时。

4. 加入适量生抽、老抽和盐，继续炖煮30分钟至牛腩软烂即可。

500克

4小时前

共回答了349个问题评论

牛腩炖最好吃的方法是：先将牛腩浸泡于冷水中，放入少量的盐和酱油；

然后将牛腩放入砂锅中，加入姜片、葱花和料酒，加盖炖煮2小时；

最后加入适量的白糖，再慢火炖煮1小时，即可取出待用。

2小时前

26

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1. 牛腩切块先用水加葱、姜、酒煮开后捞起备用；

2. 胡萝卜洗净切块；

3. 洋葱洗净切丝；

4. 大蒜去皮洗净切片；

5. 洋葱、大蒜、胡萝卜放入20克热油中炒过；

6. 加入牛腩拌炒均匀后老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱姜、番茄酱加入煮开；

7. 移入保温外锅中焖煮两小时即可。

21小时前

4

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