超级好吃又松软的枣糕怎么做

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食材清单

红枣 35克（4颗）、水 40克、鸡蛋 1个、黑麦粉 25-35克、泡打粉 3克、核桃 2个

烹饪步骤

1/11

红枣和水一起打成泥备用，核桃切碎备用

2/11

鸡蛋打入大碗中，打发至颜色发白体积膨胀

3/11

加入红枣泥继续搅打均匀

4/11

筛入黑麦粉，泡打粉，继续用电动打蛋器搅打

5/11

加入核桃碎

6/11

拌匀，装入裱花袋

7/11

烤箱190度预热模具刷油，挤入模具8分满，轻震模具

8/11

放入预热好的烤箱175度20分钟

9/11

慢慢膨胀

10/11

出炉啦

最后一步

香喷喷，枣香四溢

14小时前

15

紅塵憶今朝 3星

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用料

红枣 110g

木糖醇50g 或者白砂糖70g

鸡蛋 5个

燕麦粉 50g

低筋粉 140g

泡打粉 10g

小苏打 5g

橄榄油 50g

牛奶 50g

白芝麻或者黑芝麻适量

做法

1红枣上锅蒸至软 2用硅胶铲将红枣压碎趁热拌入砂糖拌至砂糖融化 3 将鸡蛋放入红枣泥中，用电动打蛋器打至出现大气泡 4将燕麦粉低筋粉泡打粉小苏打混合过筛进鸡蛋红枣混合液体中翻拌均匀注意不要让面糊起筋 5将橄榄油倒入搅拌均匀 7再将牛奶倒入翻拌均匀 8将面糊倒入模具中撒上芝麻做装饰 9烤箱预热160度放中层烤30分钟将炉门打开将烤盘放至上层防止表面上色严重。再烤10分钟。 10烤好放烤架放凉密封保存

12小时前

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