紫薯煮粥变成蓝绿色了 还能吃吗

爱猫的软妹 1个月前 已收到2个回答 举报

放低演技 3星

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能吃。 紫薯粥熬完之后颜色变成蓝绿色属于正常现象,是可以继续食用的。因为紫薯中含有大量的花青素成分,这是一种水溶性天然色素,并且会随着酸碱度而发生改变,遇酸变红、遇碱变蓝。

19小时前

27

可愛不可等 2星

共回答了287个问题 评论

紫薯它本身就是紫色,冷却后它会变成蓝色,因为接触空气被氧化而成的。是可以食用的,不放心可以选择新鲜的食用,比较方便快捷实用。

17小时前

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