黄桃为什么要煮15分钟

因为煮15分钟正好可以将黄桃煮软，使黄桃的口感更加美味，增加黄桃原本的气味，如果煮太久或者是煮的时间不够就会影响黄桃的口感

因为煮十五分钟，黄桃即熟又没有熟过，入口口感好，脆爽的感觉，再说了，黄桃煮十五分也能起到很好的灭菌作用，有利于黄桃储存。

①黄桃的肉质比较硬，需要长时间煮才可以使肉质柔软。

②煮黄桃一般都是小火慢慢熬，所以所需的时间比较久。

③可以使口感更好。

这样味道更加好！因为黄桃罐头在制作的时候是需要经过高温煮制的，而高温煮制的话，会将黄桃中的有机酸等成分溶解出来，所以黄桃罐头一般都会带有一点点的酸味。

其次就是黄桃罐头本身就是需要采用比较青涩的黄桃来制作，这样的黄桃比较脆，制作起来更加方便和利于保存，而青涩的黄桃也是带有酸味的，所以黄桃罐头会带有酸味。

综合来看的话，黄桃罐头煮出来是会有点酸酸的，配合黄桃罐头中的糖水，其味道属于酸酸甜甜的味道。

1、黄桃冷水下锅一般煮15-20分钟，直至黄桃变软即可。

2、冻黄桃是冷冻食物，硬邦邦的，煮之前可以放在温水里，解冻起来会快些，煮的时候可以根据自己的喜好口感软硬程度，调整煮制的时间，另外，冻黄桃煮过之后会比较酸，可以多加点冰糖调和味道。

因为黄桃罐头中的黄桃进行蒸制的话，主要是因为为了让黄桃的质地稍微的软化一下，让其更加容易吸收糖水，所以蒸制是必须的，只是时间太长的话，容易使得黄桃罐头失去爽脆的口感。
并且太软烂的黄桃，其营养成分也会被破坏得比较多，制作成黄桃罐头之后也更加不容易保存