新鲜鱼胶怎么做才好吃

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1、首先要将鱼胶用冷水发泡至变软。

2、然后将乌鸡洗干净,焯掉血水,再放入炖锅中。

3、然后将鱼胶、红枣、枸杞一同放入煲内。

4、再用煲隔水炖,慢慢炖5个小时。炖好就出锅即可。

21小时前

共回答了140个问题评论

新鲜的鱼胶应先把鱼胶洗干净，然后切成块，再放入水里煮，差不多了下点瘦肉和香菜，调味即可食用，怕腥的朋友可以加两片姜或加点料酒。

鱼胶最好的是煲汤：

一是加冰糖加水隔水炖，吃起来胶而不腻，清甜滋润；

二是鱼胶可以+红枣(去核)+加枸杞+加西洋参一起炖，更有滋补功效。

简单的烹饪更能保留食材原本的滋味。

19小时前

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薏米百合炖花胶

材料：鱼胶15克，百合15克，薏米40克，猪肉50克。

做法：将材料洗净，鱼胶百合薏米一起放入炖锅中，炖2-3个小时，在起锅之前约半个小时加入猪肉一起下去炖。

16小时前

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材料：益智仁10克，巴戟天10克，杞子10克，花胶100克，生姜2片，红枣5枚（去核），幼盐少许。

做法：把花胶浸发切成块状飞水，和益智仁、巴戟天、杞子、生姜片、红枣一齐放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖5小时即可，食前再调味。

12小时前

共回答了335个问题评论

可以做桂圆炖鱼胶吃

材料:桂圆5-7颗，鱼胶50g，适量冰糖。

1、鱼胶泡软后，切丝或是用剪刀剪成丝。

2、桂圆干洗净，去壳和核。

3、把鱼胶和桂圆干放入电炖锅中，加入适量水。

4、插上电，隔水炖煮2小时左右，加入适量冰糖即可食用。

7小时前

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