三剁肉怎么做

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主料3人份

番茄三个，五花肉200克，青辣椒五个，小米椒二个

辅料

姜2片蒜1瓣番茄酱1勺盐少许食用油适量

步骤1

番茄洗净，划十字刀。起一锅沸水，将番茄倒入焯烫至表皮翻起后捞出，剥皮，切碎

步骤2

用绞肉机将五花肉绞碎，姜、蒜、小米椒切成茸，青椒切成椒圈

步骤3

热锅起油，倒入姜蒜末煸香

步骤4

再倒入肉碎翻炒至变色

步骤5

倒入番茄丁翻炒至出汁

步骤6

加入一勺番茄酱和适量盐，喜欢酸甜口的可以稍加一点糖，我没加，翻炒均匀后转小火美美煮半分钟左右

步骤7

倒入青椒圈和米椒碎，稍微翻炒一会儿，待青椒8成熟即可关火

21小时前

共回答了490个问题评论

红三剁

食材：猪里脊150克、番茄1个、大青椒1个、大红椒1个、盐适量、老抽、鸡粉、黄酒、淀粉、花生油、酱油。

做法：

1、用小薄勺，将西红杮的表面依次刮松。撕掉皮切成丁。

2、大青椒和大红椒剁成丁，猪肉剁成肉末后，加点酒和水淀粉抓匀。

3、冷的净锅里倒油，然后冷油下入肉末，将肉末炒散翻白。将老抽调入炒匀。

4、将肉推到锅沿，炒香大青椒和大红椒丁。下入番茄丁炒断生。将肉末推下，调入酱油、适量盐和鸡粉炒匀入味即成

19小时前

46

共回答了288个问题评论

切大块要薄，加搞碎的蒜头，醋，蚝油，料酒，盐，鸡精，不要放水，用电饭锅焖10分钟就可以了，又嫩又香

16小时前

49

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