牛肉炖粉皮怎么做

苦往心里藏 3个月前已收到2个回答举报

共回答了331个问题采纳率：95.5% 评论

主料

带皮牛肉、粉皮，白菜

辅料

酱油适量料酒适量冰糖适量盐适量花椒适量八角适量桂皮适量葱段适量姜片适量油适量

1、将牛皮上的毛刮洗干净，切成块。

2、白菜洗净，切成块；

3、粉皮用凉水浸泡。

4、锅置火上，倒入清水，放入牛肉、料酒，煮开。撇净浮沫。捞出。

5、炒锅置火上，倒入油，烧至5成热，放入冰糖，至冰糖溶化。

6、倒入牛肉，翻炒至上色。

7、放入葱段、姜片、花椒、大料、桂皮、酱油，翻炒几下，加入水，没过牛肉。炖30分钟。

8、放入粉皮，盐，炖5分钟。

9、最后放入白菜，再炖5分钟即可。

11小时前

共回答了354个问题评论

调料：盐味精粉皮料酒生抽姜牛肉炖粉皮做法

1：首先把牛肉切成长约4厘米宽3厘米左右的薄片，放到碗里，放入料酒；水淀粉；盐；鸡蛋清；味精；搅匀待用。

2：少许色拉油放进锅里烧九成熟，放入八椒和生姜，然后到50克的生抽，加水600克。 3.把先前做好的肉到进去，在放入大豆粉皮；和黑木耳；在里边煮5分钟，在把黄瓜切成平行四边形放进去，放点味精和香油。

9小时前

23

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐