粿条汤的家常做法

满口情话 3个月前 已收到2个回答 举报
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鈊賥乄無缘 1星

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材料

牛肉：100克

牛筋丸：10个

番茄：3个

金针菇：80克

粿条：800克

水：800毫升

盐：适量

花生油：适量

步骤

1. 锅装上水，先开火；（砂锅慢热型的，提前开火

2.随后放入牛筋丸，一起煲；

3.番茄洗干净，切小块，也放入一起煲；

4. 在煲时，清洗干净金针菇，切头根，弄散，备用；

5.约3分钟后，熬制番茄要出汁，可以加入金针菇，再熬5分钟；

6.在此期间将牛肉洗干净，切薄片；

7.5分钟后，加入切好的牛肉；

8.（因砂锅关火后仍然在滚）微开就可以关火，放盐，油，轻搅拌均匀就好了。

13小时前

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思念你的爱 2星

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食谱

材料：时蔬，芹菜，潮汕牛肉丸、香菜、葱

调料：油炸过的蒜沫、炸过蒜的油，盐、少量鸡精

汤底：猪骨、或排骨熬出的汤

潮汕汤河粉汤底做法

第一种做法：将猪骨、或排骨熬煮3个小时作用，熬出骨汤。

第二种做法：在做面时，放入切片的猪肝、肉片即可煮出汤品。

潮汕蒜沫的做法

将蒜剁成小颗粒，继而放入油锅炸至金黄即可（20-30秒）即可。而油可以用于煮汤用。而油炸过蒜蓉的油，就可以直接用作汤品的调料油用。

潮汕牛肉丸粿条汤的做法

1、拿一小锅盛出汤，煮开

2、汤底中加入蒜沫、油，盐，及少量鸡精

3、继而再放入牛肉丸，煮约20-30多秒

4、河粉用清水煮1-2分钟，再将粿条放入到汤锅，煮约30秒-50秒

5、放入蔬菜，蔬菜煮熟即可。

11小时前

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