神叨阿婆 4星
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调法：豆瓣酱30克，豆豉20克，蜂蜜30芝混合调匀，这样调出来的酱料有酱的香，蜜的甜，还有豆豉的醇香。将调好的酱料与鸡爪混匀，开锅后改小火慢蒸，四十分钟基本熟好。
18小时前
想吃小孩 4星
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回答如下，豉汁蒸凤爪是一道广东地区的传统美食，其酱料的制作是关键。首先需要准备豆豉、蒜、姜、辣椒等食材，将豆豉洗净并用刀切碎，蒜、姜、辣椒也要切成末备用。
然后将豆豉、蒜、姜、辣椒放入碗中，加入适量的盐、糖、酱油、料酒、醋等调味料，搅拌均匀即可。
将准备好的酱料淋在凤爪上，放入蒸锅中蒸熟即可。酱料的比例可以根据个人口味进行调整，但一定要注意糖和盐的比例，以免影响口感。
16小时前
回答问题
农国栋豉汁蒸凤爪
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