炒鸭肉煮多久

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炒鸭肉连腌制需要30分钟

工艺：炒

口味：酸辣味

时间：<15分钟

配料：鸭肉适量、泡红椒适量、泡菜适量、胡椒粉适量、小葱适量、料酒适量、水淀粉适量、色拉油适量、白糖少许、酱油适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、蚝油适量

烹饪步骤：

1.鸭脯肉去皮，切成薄片，放入碗中，加入适量的蚝油、盐、料酒、水淀粉、少许白糖，拌匀后腌制15分钟

2.泡椒切成圈，泡菜切片；大蒜去皮切成粒，生姜切片，葱切段

3.热锅放油，下放花椒、生姜、大蒜，炸出香味后下入腌制好的鸭肉片

4.大火快炒至鸭肉变色，下入泡椒泡菜，翻炒两三分钟左右，（此时如觉得太干可放入一勺高汤），最后放入适量的酱油、葱段，炒匀后即可出锅。

鸭肉在腌制的时候放了盐，泡椒与泡菜中含有盐分，所以在炒的时候不需要另外再放盐了
白糖的用量一点点即可，不需太多我是泡椒控，最好酸酸辣辣的这一口儿！今天的这个泡椒炒鸭肉，那个开胃下饭啊......真是胃口大开！嗜辣族的朋友们，一定不要错过哦！

4小时前

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