西葫芦鸡蛋素馅怎么调最好吃

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西葫芦擦丝，先放入一点盐沙一下里面的水分，然后挤出水分后备用，在碗里面打三个鸡蛋，起锅烧油将鸡蛋炒散，在炒一点小虾皮，将西葫芦丝和鸡蛋碎小虾皮放在一起，放入盐，味精，香油，食用油搅拌均匀，西葫芦鸡蛋素馅就做好了！

5小时前

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先把西葫芦切成细丝（加入盐先腌制）再拿几个鸡蛋打入碗中加盐调成均匀的蛋液，锅中油烧热再把蛋液倒进去，不停的用锅铲搅拌，使蛋成碎片装入碗中，把腌好的西葫芦丝（倒掉腌出的水）加味精和炒好的蛋一起拌匀，馅子就大功告成了。

3小时前

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原料：面粉、清水、西葫芦、鸡蛋、鹅蛋、葱末、蚝油、十三香、盐、植物油、虾皮。

第1步、面粉加清水，和成软硬适中的面团，饧面20-30分钟。

第2步、西葫芦洗净

第3步、擦粗丝，加盐拌一拌，腌制十多分钟。

第4步、鸡蛋鹅蛋我各用一个，可以换成3个鸡蛋。

第5步、打散。

第6步、锅烧热，油温热时倒入蛋液。

第7步、快速搅碎、炒熟，这样炒出的蛋比较碎。盛出放凉备用。

第8步、鸡蛋放凉时，西葫芦也杀出水分了。

第9步、馅准备好了，面团也饧好了。搓条，下剂子，擀成饺子皮。

饺子虽清淡却鲜美

1小时前

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