一言攤儘 2星
共回答了84个问题采纳率：97.3% 评论
一般炖2-3小时最合适。炖煮银耳前，需要将银耳提前泡开，至少得泡制1小时左右后才能进行炖煮，另外在炖煮时不宜炖得太久，因为炖煮的时间太长会使银耳的营养流失，一般炖制银耳出胶即可。
7小时前
现实太伤 4星
共回答了480个问题 评论
银耳熬一个小时效果最佳，选择正确方式熬银耳可以炖出胶质，银耳变得粘稠、软糯，食用营养价值最高，口感比较好，吃银耳的好处比较多，可以起到补气血、润肺生津的功效。
5小时前
惨淡笑 4星
共回答了469个问题 评论
将其撕成小块后开水下锅煮3-5分钟就能熟了，不过这样的银耳口感偏脆嫩，适合凉拌吃，多数做法是将银耳来炖汤，如果炖银耳要炖出胶状的话，还需继续炖煮30分钟至1小时左右是比较好的。
2小时前
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