鱼炖粉条的做法 鱼炖粉条怎么做好吃 鱼炖粉条

原料：鲤鱼1条、五花肉100克、葱段10克、姜片10克、蒜片10克、干辣椒段10克、豆腐片200克、上海青200克、香菜段20克、粉条50克、盐5克、味精2克、鸡精2克、老抽5克、料酒6克、八角5个、花椒10克、桂皮2块。

准备：将鲤鱼宰杀刮鳞去内脏洗净，五花肉切成片备用，上海青洗净，粉条泡发。

步骤：

1、锅上火，油烧热，炒香五花肉、姜片、蒜片、葱、干辣椒、八角、桂皮、花椒，加入鲜汤，放入鱼，加入老抽、料酒、烧至六成熟。

2、加入豆腐、粉条、上海青，调入盐、味精、鸡精、烧入味，撒上香菜即可。

主料鱼 粉 花椒大料、葱姜蒜 盐、冰糖、醋、酱油、老抽、料酒 油 香菜、胡萝卜 鱼肉炖粉条的做法步骤1. 鱼洗干净。在表面划几道2. 热锅放入少许油，两面煎！我弄的不太好，都碎了！

3. 煎鱼的过程调汤，放老抽、酱油、料酒、葱段、花椒大料、盐！

4. 再加两颗冰糖，还有醋！

5. 然后加水！凉水就可以，具体的量没有称也说不好6. 然后倒入煎好鱼的锅里7. 忘了还有姜和蒜！

8. 大火煮沸腾后加入粉条，如果鱼过大或者是冻的没化好就需要多炖一会去再加入粉条了！

9. 顿好后加点香菜胡萝卜！可以吃啦！

主料

鱼肉

1300g

土豆粉条

100g

辅料

油

适量

盐

适量

水

适量

醋

5ml

酱油

3ml

糖

2g

香菜

适量

步骤

1.将鱼洗干净，然后斜着切开几道

2.锅中放入油，油要多一些，将油烧开

3.

4.将锅内多余的油倒出来

5.将调好的葱、姜、醋、酱油、糖放入碗中备用

6.将第五步的调料倒入锅中

7.放入适量水开始炖鱼，炖20分钟

8.20分钟后放入粉条继续炖5分钟即可