糯米糍粑升糖指数

情欲纠缠 3个月前已收到3个回答举报

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糍粑的升糖指数较高，可以达到98。升糖指数是指食物进入人体后，与参照食物(葡萄糖)相比，两个小时内升高的能力，如果大于70则为高等指数，56到70为中等指数，小于等于55就是低等指数，所以糍粑属于升糖高指数食品

11小时前

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升糖系数为98

做法

1· 糯米洗净，凉水浸泡一夜；蒸锅内水烧开，在蒸格上放上纱布，将滤干水分的糯米倒在纱布上。

2· 大火蒸熟，期间开锅，洒2-3次冷开水。

3· 取出后倒入容器中，掺入少量开水搅拌均匀。

4· 盖上盖子闷一会，让蒸好的糯米吸收水分。

5· 用擀面杖将蒸好的糯米捶茸。

6· 用温开水沾湿手，将糍粑扯成适合的大小，在黄豆面里滚一圈，沾上黄豆面，放入容器中。淋上红糖水即可食用！

9小时前

45

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答：糯米糍粑升糖指数达98。

糯米中含有丰富的B族维生素，适量吃一些糯米还有助于治疗脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少。下面来了解一下糯米gi值是多少。

糯米的升糖指数(glycemic index，简称GI)高达98，属于高升糖指数食物。因此，糖尿病患者要避免高升糖指数食物，因会令血糖上升的速度较快;血糖长期过高及不稳定都会影响血管，增加併发神经、眼睛、血管疾病等风险。另外，高GI食物令人很快觉得肚饿。

由此可见，糯米糍粑血糖升成指数高达98，如果热糍粑会更高。

6小时前

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