双色花卷馒头简单花样做法

-材 料-

中筋面粉200克，椰汁125克

酵母3克，白糖适量，紫薯粉5克

-做 法-

1. 椰汁 酵母 中筋粉 白糖 全部放进面包桶内

2. 揉成光滑的面团 无需发酵 分成2等分

3. 取5克紫薯粉，将其中一份面团加入紫薯粉揉匀

4. 桌面撒少许粉 白色面团和紫色面团 分别擀成长方形的薄片

5. 2块薄片叠在一起 擀成大的长方形

6. 轻轻的卷起来 切成小块状

7. 蒸片刷一层薄油 放上小馒头 发酵至2倍大之后 中火蒸15分钟 焖5分钟后开锅～

食材明细

南瓜、面粉、泡打粉、干酵母、红豆沙、水、糖。

1、步骤：1.准备面粉、南瓜、糖、泡打粉、干酵母、水（用量根据个人要做的成品量自行调整）。

2、2.我们要和两个面团。将面粉、泡打粉干酵母分别放入两个器皿里搅拌均匀。

3、3.南瓜洗净、掏瓤、切块，放入蒸锅蒸熟。用勺子将南瓜肉挖出来，捣成泥。

4、4.将南瓜泥放入A器皿，将糖放入B器皿，分别加水和成光滑的面团。盖上薄膜等待发酵。

5、5.将发酵成2倍大的两个面团分别排气，再次揉面10分钟。

6、6.用擀面杖将两个面团擀至形状大小差不多的两个面皮。将两个面皮重叠，裹成竖条状。

7、7.根据个人需求切剂子。 8.做馒头的准备工作就差不多了。包包子的话，要将剂子擀成外薄内厚的面皮，中间放入红豆沙，捏成自己喜欢的形状。但是要把口子收紧啊，要不然蒸出来豆沙会漏出来的。

8、做成生坯以后放入蒸锅再醒20分钟。大火蒸15分钟。关火10分钟后再开锅。唯一的一张图片只有中间的是豆沙包，其他的都是做生坯的时候被我一巴掌拍扁的馒头。。。。。。

材 料：面粉350g / 紫薯泥150g酵母4g / 白砂糖10g / 清水

做 法：1、将紫薯蒸熟用勺子压成泥状，再与面粉混合，加入酵母水和白糖揉成紫色面团，等待发酵；再用同样的方法揉出一个白色的面团备用；

2、将两种面团搓成条，切成一样大小的面剂子，擀成圆片；

3、用我们上面一样的玫瑰花卷法，白色面皮和紫色面皮相间，用筷子从中间压一道痕再卷起来；

4、 从压痕中间用刀切开，整理一下玫瑰花瓣的形状，然后就可以拿去上锅蒸啦。

用料

白色面团：

中筋面粉 100克

温水 50克

酵母 1克

黄色面团：

玉米面 40克

面粉 60克

温水 50克

酵母 1克

做法步骤

1、先来做白色面团，将酵母加入温水搅拌至融化

2、加入面粉，先用筷子搅拌成面絮，在揉成光滑的面团。

3、黄色面团按照相同步骤做好。

4、做好的两个面团，盖上保鲜膜松弛15分钟

5、松弛好，先取白色面团擀开成长方形面片。

6、在将黄色也擀成一样大小的面片

7、将两个面片叠在一起

8、从一侧卷起来

9、将两头不规整的切掉

10、剩余的切成4CM宽的小段

11、放入温暖处发酵至2倍大

12、直接冷水起锅，水开后蒸10分钟左右，焖2分钟取出即可