冻蘑炒辣椒怎么做好吃

食材

主料

青椒

90克

蘑菇

300克

辅料

橄榄油

适量

盐

适量

蚝油

适量

味精

适量

葱姜

适量

步骤

1.蘑菇摘洗干净，撕成小朵。

2.蘑菇入煮锅焯水。

3.青椒切成块。

4.炒锅放油加热，青椒入锅过油后盛出。

5.炒锅放橄榄油加热，葱姜入锅煸香后蘑菇入锅翻炒。

6.加蚝油翻炒。

7.青椒入锅翻炒。

8.加盐、味精翻炒。

9.翻炒均匀即可出锅装盘。

小贴士

此菜清淡爽口，不宜添加多种调味品。

蘑菇为菌类食材，要提前焯水后再入菜

原料：鲜蘑、青椒、大葱、姜、蒜、精盐、一品鲜酱油、十三香、鸡精。

做法步骤：

第1步、准备好食材。

第2步、鲜蘑掰小朵洗净，下入开水锅中焯水，捞出过凉控干。

第3步、起锅烧油，下入肉片煸炒，葱姜蒜切末下入煸炒。

第4步、加入一品鲜酱油炒香。

第5步、加入青椒煸炒，炒至断生。

第6步、下入鲜蘑继续编炒。

第7步、加适量精盐，十三香，鸡精炒匀既可出锅。

用料
主料
蘑菇200g
朝天椒150g
调料
食盐
适量
酱油
适量
姜
适量
蒜
适量
调和油
适量
尖椒炒蘑菇的做法
1.备料。
2.蘑菇撕成长条，入开水焯一下。
3.捞出过凉水，用手挤一下水。放盘备炒。
4.尖椒去籽切大块，姜切丝，又少配了点葱头。
5.油热后，入小花椒出香味，依次放姜丝，葱头，尖椒翻炒。
6.随后放蘑菇，加盐，加少许酱油。翻炒至入味。
7.蘑菇过水焯了，所以炒至入味就可以。临出锅前放蒜瓣，少淋入香油，出锅。