干锅饭做法

食材：

土豆1个、腊肠2根、胡萝卜半根、玉米粒、香菇

做法：

①土豆切块、香肠、胡萝卜、香菇切丁备用

②准备酱汁：3勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽、少许胡椒粉、少许盐和白糖、半勺香油拌匀

③大米洗干净，加入适量清水，加入所有配菜和酱汁，按下煮饭键煮熟，拌匀就可以吃了！ 

1、香菜洗干净，切成长段。

2、香锅，吃的就是香味浓郁，香菜是必不可少的，当然，如果受不了香菜的味道那就没办法了。

3、土豆切块，冲掉表面多余的淀粉，沥干备用。

4、包菜洗干净，撕成碎片。很多人都觉得包菜撕着吃比切着吃更好吃，我本人也严重赞同这个说法，用手撕碎的包菜片切口的面积更宽，接触料汁的面积更宽，所以更加入味。

5、将所有的料汁都倒入碗里混合起来，拌匀。

6、丸子跟冷水一起入锅加热，水开后继续煮，煮熟后的丸子漂浮在水面上。体质明显涨大。鱼丸要久煮点，口感才软嫩。

7、油锅烧热，将土豆片倒入锅中，中火煸炒一分钟左右，土豆片边缘微微变得透明。

8、加入适量盐，炒匀。

9、加入包菜片，一起翻炒至包菜熟透，这时候土豆片也差不多熟了。

10、倒入米饭。

11、所有的食材都熟透了，将调好的料汁倒进去。

把包菜冼净后置于可漏水的器具中，然后将锅烧热后，倒入些许油，加入蒜片炒香后加入过水的包菜同炒，然后下调味料，加入高汤烧开，勾芡出锅装入干锅，撒葱段即可。干锅是越煮越好吃，所以要多烧一会儿后才吃，这样味道才会好！