正宗小牛肉饭的做法

説嬡珴芣蓜 1个月前已收到3个回答举报

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1.准备所有原材料

2.将洋葱切条、胡萝卜切片、尖椒切块，锅内放少许油，油热后放入洋葱、胡萝卜及尖椒

3.将青菜翻炒片刻，加入胡椒粉、生抽及盐进行调味

4.锅内倒入少许水，没过青菜即可

5.水开后放入牛肉片，用筷子搅拌均匀再次开锅即可。

6.菜做好后有少许汤汁，要把汤汁和菜倒在米饭上。可以配些水煮的西兰花，营养更健康

17小时前

共回答了119个问题评论

1.胡萝卜切片，西兰花掰成小朵儿洗净并焯水，沥干

2.倒入少许香油和黑芝麻，混合均匀备用

3.烧开一锅水，放入肥牛片

4.焯至8成熟，撇去沫子并盛出牛肉片放在碗里备用

5.将生抽，料酒，水混合倒入锅内加热

6.开锅后放入洋葱丝，中火煮开

7.放入焯好的牛肉片，煮3分钟即可

8.将水淀粉勾芡好待用

9.将生抽蜂蜜和水煮开后倒入步骤8的水淀粉快速搅拌关火

10.最后就是摆盘~然后将步骤9淋在牛肉和蔬菜上即可

15小时前

共回答了362个问题评论

主料：牛肉500克，红葱酥适量，干香菇一把

辅料：料酒，生姜，酱油，李锦记卤水，冰糖

做法：

1、干香菇用温水泡发，切丁

2、牛肉在冷水中抛出血水切成小块备用

3、锅中放油，下牛肉充分煸炒

4、下红葱酥、香菇丁，将三者混合炒匀，放入半碗卤水，放老抽调色，再加入料酒，生姜，冰糖

5、不吃肥肉的建议切肉的时候将瘦肉和肥肉分开，这样吃的时候容易将肥肉挑出来，但是不建议全部用瘦肉，因为味道会受影响

6、锅中加热水没过肉大火烧开后小火慢慢煮

7、煮啊煮，煮到差不多一个半小时左右

12小时前

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