凌晨两點半 1星
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1、不要剥皮
很多人在煮玉米的时候,都要把玉米皮剥得干干净净,玉米须也很耐心的全部摘掉,觉得这样才干净,这种做法是不正确的。玉米皮在煮的过程中会吸收水分,这样会使玉米更加的软糯,而玉米须有着色作用,可以使煮出的玉米颜色更好看,吃起来更香。正确的做法是简单地将多余的玉米须摘掉,不要摘得太干净,留下玉米内层的薄皮,这样煮出的玉米才香甜好吃。
2、水中加一点盐
我们在外面吃的玉米都比较甜,这除了玉米品种因素之外,还因为商家在里面加了盐。所以我们在家煮玉米的时候,适量的在水中加一些盐,这样煮出的玉米就会变得甜甜的了,特别喜欢甜味的朋友还可以加冰糖,这样口感会更加的甜。
3、冷水下锅
煮玉米记得一定要冷水下锅,并且水量要没过玉米,之后在玉米上盖上一层剥下来的玉米皮,这样煮出的玉米会更加软糯好吃,煮玉米的时间控制在20分钟左右,如果是那种水果玉米,时间大约在5-10分钟,期间不时的翻动一下玉米,这样可以受热均匀,煮出的玉米口感更好。
15小时前
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